Receita para o fim de semana - Pelo Cheff Metido!

Hoje eu estou meio pretensioso e não vou colocar uma receita, mas um serviço de três pratos fortes para o inverno.

Entrada:

Caldo de Feijão.//

Ingredientes:
Lingüiça
Feijão
Três folhas de louro
Uma cebola média

Cozinhe o equivalente a uma xícara de feijão para cada três pessoas. A melhor forma de cozinhar é deixar de molho de um dia para o outro, em seguida colocar em uma panela e deixar ferver por 40 minutos coberto por água. Tempere com lingüiça calabresa, três folhas louro, cebola picada e refogada e sal. Depois de cozido, reserve a linguiça para colocar depois, bata em um liquidificador com o caldo e mais meio litro de água. Leve novamente ao fogo. Ao ferver, coloque um tomate cortado em quatro. Quando o tomate desmanchar é o ponto certo para servir.

Prato Principal:

Salmão ao molho de manteiga:

Ingredientes:
Um porção de Salmão
Uma colher de sopa de alcaparras
10 gramas de manteiga
Um maço de Rúcula

Pegue o filé de salmão, corte em dois. Pegue um dos pedaços e coloque em uma figideira bem quente sem tirar a pele. A pele deve estar pra baixo e o filé deve ser cozido por 7 minutos em fogo médio. Depois dos sete minutos, vire o filé e deixe por três minutos. Em uma outra figideira, derreta a manteiga e passe rapidamente as alcaparras, em seguida coloque o filé no centro do prato, coloque o molho por cima e a rúcula em volta do filé.

Sobremesa:

Morangos com Pimenta:

Ingredientes:
Uma bandeja de morangos frescos.
Creme de leite
Açúcar de Baunilha
Pimenta do reino preta

Corte os morangos em quatro. O creme de leite deve ser batido com o açúcar de baunilha. Coloque o creme batido em cima dos morangos e moa um pouco de pimenta em cima do creme.

Vinhos:
Pra entrada um Cabernet Franc. Pode ser um jovem safra entre (2005 e 2007) da Argentina. Um vinho forte que não vai “sumir” diante do forte caldo.
Para o prato principal a sugestão é um bom Riesling. Trata-se de um vinho de acidez bem elevada que combina bem com o molho e o peixe com bastante gorduras. O Floral do vinho combina com o sabor forte da alcaparra. Há bons Rieslings no Brasil especialmente os de safras do começo da década.A sobremesa eu sugiro um vinho de Mousseux. Trata-se de um espumante com um bom nível de açúcar que combina bastante com o creme que irá por cima dos morangos. São os espumantes franceses mais baratos variando entre 10 e 20 reais.

Sexta

História
(Elefante)

A origem da expressão Elefante Branco vem de um costume do antigo reino de Sião, situado na atual Tailândia, que consistia no gesto do rei de dar um elefante branco aos cortesãos que caíam em desgraça. Sendo um animal sagrado, não poderia ser posto para trabalhar. Como presente do próprio rei, não poderia ser vendido. Matá-lo, então, nem pensar. Não podendo também ser recusado, restava ao infeliz agraciado alimentá-lo, acomodá-lo e ajaezá-lo com luxo, sem nada obter de todos esses cuidados e despesas. No Brasil, a expressão foi utilizada pelo ex-presidente João Figueiredo para queixar-se dos excessivos gastos, não de uma estatal, mas de seu sítio do Dragão.

Notícia
(Fujão)

Um homem fugiu de sua cela em uma prisão austríaca ao "escorregar" pela fresta por onde lhe serviam a comida, segundo informou a polícia à agência Reuters. O rapaz de 19 anos, que pesa menos de 55 kg, estava preso em Linz por ter entrado no país ilegalmente, de acordo com informações prestadas pelo representante da polícia Alexander Niederwimmer à agência APA.

Da Redação
(o cara é magro)

Pode-se dizer o que quiser do fugitivo, mas que o cara deve ser magro, isso deve. Queria só desejar bom fim de semana para todos.

QUINTA - POST 400

HISTÓRIA
(De mão Beijada)

Esta frase nasceu do rito empregado nas doações ao rei ou ao papa. Em cerimónia de beija-mão, os fiéis mais abastados faziam as suas ofertas, que podiam ser terra, prédios e outras dádivas generosas. O papa Paulo IV (1476-1559),em documento de 1555, aludiu a esses meios regulares de provento sem ônus, dividindo-os em oblações ao pé do altar e de mão beijada. Desde então a frase tem sido aplicada para simbolizar favorecimentos.

NOTÍCIA
(he he he)

Um médico de Brighton, no Estado americano de Michigan, deu gargalhadas ao receber uma fatura de um imposto de US$ 0,51 (cerca de R$ 0,85) que devia ao governo local. Mas o motivo da risada de Phil Kazanji não foi apenas o baixíssimo valor da fatura. Para a sua surpresa, a cidade gastou US$ 5,21 (aproximadamente R$ 8,64) com serviços dos correios para lhe enviar a conta.

DA REDAÇÃO
(quinta-feira)

Àqueles que imaginam que eu vou falar de futebol, não vou! O Muniz se quiser, que fale! Vou falar da política de Mianmar (Sério?!) O Governo local, uma ditadura militar conseguiu 80 por cento de aprovação em um referendo popular. O detalhe é que os soldados acompanhavam os votantes até a urna. Ainda assim teve 20 por cento de rejeição... vai entender!

Quarta

História
(Há dez anos)

Morreu há dez anos Frank Sinatra, a Voz silenciou. Sinatra tinha na sua biografia alguns pontos que são, no mínimo, controvertidos. O mesmo homem que ganhou um Óscar humanitário foi acusado de ligações com a máfia. O mesmo homem por quem as mulheres suspiravam foi traído várias vezes pela sua segunda esposa Ava Gardner.

Notícia
(Absurdo)

O técnico do Zenit, Dick Advocaat, surpreendeu a imprensa mundial ao declarar que não quer jogadores negros na sua equipe. Finalista da Copa da Uefa, a equipe russa possui várias torcidas organizadas racistas. Tanto que o clube correu o risco de ser eliminado do torneio por causa de insultos contra jogadores do Olympique, de Marselha. — Não quero negros no meu time porque meus torcedores não querem.

Da Redação
(Invasão)

Estou entrando na seara do Maycão, mas dane-se precisava escrever sobre isso. Esse cara deve, no mínimo, ser banido do futebol. Não é moralismo é só uma constatação lógica. A história dos esportes tem eventos notáveis onde guerras paravam para que as competições, que sempre uniram os povos, sendo vencedores ou perdedores. Não conheço a lei da Rússia ou da Holanda, no entanto, gostaria de levar esse camarada pra África pra ficar um tempo por lá e ver a grande besteira que ele falou. Tenho certeza que ele seria bem tratado, pois educação e caráter não tem cor.

Eu recomendo - Pela Konica

Que bela sopa!

Com a chegada do inverno, nada melhor que uma sopinha para espantar o frio... E como na serra gaúcha as temperaturas são ainda mais baixas o ideal é uma variedade delas... No restaurante Casa di Pietro em Gramado (http://www.dipietro.com.br), todas as noites tem Buffet com cinco tipos diferentes de sopas, além de grelhados e tábua de frios. Fica atrás da Igreja. Os sabores das sopas vão da tradicional capeletti até o maravilhoso e exclusivíssimo Caldo Amigo, feito com cubos de carne, milho, ervilha, batata, cebola e tomate – imperdível! O jantar é servido das 19 às 23 horas, e para o Buffet de sopas, saladas, pães, frios e sobremesas o preço é de R$ 19,50 por pessoa. Para incluir o Buffet de grelhados o preço passa para R$ 26,00 e R$30,00 para adicionar Salmão. Mas eu recomendo apenas as sopas e saladas, o Buffet é bem incrementado e são bem encorpadas. Bon appetit !

Coluna Esportiva - Pelo Muniz

Salve amigos! Já no início me atrevo a dize que não irei falar de campeonato brasileiro. A exposição à mídia é imensa, portanto gostaria de dar mais atenção as coisas que não foram muito difundidas nesse final de semana.

Primeiro, a grande vitória de Felipe Massa na Turquia. Pelo terceiro ano consecutivo, Massa dá um show e leva o primeiro lugar na F1, o colocando em segundo lugar no campeonato, com 28 pontos, mesma pontuação de Hamilton, que chegou em segundo colocado na corrida e sete pontos atrás de Raikkonen, que chegou na terceira colocação, mas ainda mantém a liderança do campeonato. Na mesma corrida, com um modesto décimo quarto lugar, Rubens Barrichello comemora os 257 Grandes Prêmios. Um recorde ainda meio discutido, devido a algumas corridas digamos... mal contadas,mas como o próprio declara, “Quero chegar aos 300 GPs” Portanto logo será esquecido esse mal entendido. Linda vitória para um bom piloto que é Massa. A próxima corrida é dia 25, na linda Mônaco. Esperaremos por uma boa atuação da Ferrari mais uma vez. Mas acho eu que a corrida será vencida pela McLaren, ou seja, por Hamilton.

(Maradona X Zico )

Trocando um pouco o assunto, mas ainda com grande participação de pessoas da velocidade. Aconteceu em Roma um jogo beneficente de futebol, organizado por Totti,que machucado, infelizmente não pode jogar, com várias celebridades, artistas, pilotos, ex jogadores, etc... Dois ex – jogadores roubaram a atenção. De um lado, ninguém menos que Maradona, que praticamente ganhou a copa do mundo de 1986 sozinho para a Argentina. De outro lado, ninguém menos que Artur Arantes Coimbra. Não conhece ? Que tal Zico ? O galinho de Quintino, que nunca ganhou uma copa, mas, me utilizando da citação do Prof. Fernando Calazans “Zico não ganhou a copa do mundo? Dane-se a copa !” Mas foi bonito de ver que ambos, em campo, ainda sabem muito. São gênios e enche os olhos de quem os vê jogar. Apesar da idade, a habilidade apresentada por ambos é inigualável ainda nos dias de hoje. Maradona fez um gol de pênalti (completamente discutível a marcação, diria eu) Zico não marcou, mas em um de seus lances característicos driblou 2 zagueiros, o goleiro, e gentilmente passou a bola para Giancarlo Fisichella marcar. O artilheiro do confronto foi Eros Ramazotti (é, o cantor aquele) com 4 gols. A partida terminou empatada em 6 a 6, mas quem realmente ganhou foi a cidade de Roma, que com a arrecadação irá criar áreas verdes na cidade, que sofre com a poluição.

(Mãe do LeBron)

Volto minhas atenções agora para a NBA, tenho acompanhado todos os jogos, e no domingo, vi um Boston Celtics, time de melhor campanha sucumbir diante de um Cleveland Cavaliers de LeBron James e sua mãe,é isso mesmo, sua mãe. Num contra ataque rápido, LeBron ia para a cesta e foi agredido por Paul Pierce, do Celtics. E os dois vão parar “abraçados” fora de quadra, praticamente a os pés de Glória James,que exaltada se levanta e parte pra cima do jogador do Celtics. Seu filho não gosta muito da interjeição, e reclama com a própria, que é contida por Garnett, jogador do Celtics. Lance inusitado, mas até perfeito para o dia das mães. O Cleveland venceu por 88 a 77empatando a série em 2 a 2.

Vejamos a sequencia dos playoffs. Mas o Celtics ainda não me passaram uma boa impressão, digna de campeão. Mas ainda falta muito, e o que tem salvado o Celtics é o mando de quadra em todo o playoff. Era isso meus amigos. Até mais ver.

TERÇA

História
(de Tirar o chapéu)

Foi no reinado de Luís XIV, o Rei Sol, que a França disciplinou as saudações feitas com o chapéu. O costume vinha dos templos da mais parda das eminências, o cardeal Richelieu, à época de Luís XIII. Os cumprimentos podiam ser feitos com um toque na aba; erguendo-o um pouco, sem retirá-lo da cabeça; tirando-o inteiramente ou fazendo-o roçar no chão, quase como uma vassoura, tudo dependendo da importância social de quem era saudado. Como se sabe, os reis Luís XIII e XIV foram reis que se preocuparam muito com chapéus. Logo depois, um dos mais famosos da sequência, Luís XVI, perdeu muito mais do que o chapéu: a própria cabeça, na Revolução Francesa.

Notícia
(Mais uma morte)

Uma tentativa de assalto a um posto de gasolina no bairro Nonoai, zona sul de Porto Alegre, terminou com a morte de um policial militar. O primeiro tenente da Brigada Militar, Gilnei José Coitinho, 54 anos, voltava do serviço, fardado, e descia a Rua Cachoeira quando foi abordado por um dos assaltantes que estava em uma moto. Ele levou dois tiros na altura do peito, a 150 metros da casa dele. O crime ocorreu por volta das 16h40min desta segunda-feira. A polícia acredita que os bandidos quiseram roubar a arma. Ainda não se sabe se Coitinho reagiu ao assalto.

Da Redação
(Lamentar)

Não há o que fazer senão lamentar. É triste ter que relatar a morte de mais um profissional de segurança pública. É das coisas mais tristes do mundo. Infelizmente, se presos, os bandidos terão garantidos todos os seus direitos constitucionais. Maldita lei...

Torres de Babel - Pela Carlinha!

Um novo(?) movimento
Eu adoro inventar coisas, e até gostaria de trazer uma de minhas novas idéias pra cá hoje. Mas, como é segunda-feira, e a cabeça está recém começando a funcionar, vou apenas esbudegar (leia isso como “escancarar”) um movimento que geralmente ninguém sabe muito como abordar, seja porque todo mundo nega sua existência devido a não agüentar mais as manifestações desse tipo de pessoa ou porque simplesmente é esse tipo de pessoa.
Falo aqui do MSN (e não é uma crítica a nossa boa e velha ferramenta de comunicação, de modo algum), o Movimento dos Sem-Noção. Afinal, vai dizer que você nunca viajou (estando sentado perto do corredor do ônibus) ao lado de uma verdadeira mala (que não era sua), e que, além de tudo, sabia falar (o tempo todo) e em vez de rodinhas tinha imensas pernas que o faziam lembrar de quanto é vasto esse mundo e de como você é pequeno (principalmente se você for mulher)? Sim, ali, esmagado(a), sem ter o que fazer, e ainda tendo de dar licença toda hora para o dito embrulho ir ao banheiro desaguar os milhares de goles de chimarrão que, inclusive, insiste para que você tome também... Essa é uma situação que desnorteia qualquer vivente, por mais vocação para santo que a criatura tenha. E olha que essa experiência não é somente um “privilégio” de quem toma ônibus para viajar (e notem a freqüência com que eu falo em ônibus, pois é a segunda crônica em que ele aparece. Ora bolas, como não falar, se é esse um dos principais meios de transporte para os desprovidos de pneus próprios, como eu – ignorem o trocadilho, não era a intenção).
Trocadilhos, aforismos e parêntesis à parte, os Sem-Noção – ao contrário dos Sem-Terra – estão espalhados pelos lugares mais descolados, inevitáveis ou até mesmo inóspitos e insalubres (como o pólo norte, as filas de bancos, a Rua 25 de Março e os restaurantes-de-beira-de-estrada nordestinos). Afinal, todos nós já tivemos (ou temos) um colega, um vizinho (de casa ou de poltrona) ou mesmo um parente (essa é a pior!) filiado ao Movimento dos Sem-Noção. Aí, pensando em uma solução pra essa nossa mais que indesejada situação, tentei achar uma saída. A mais óbvia me parece ser a de nos tornarmos mais sem-noção ainda com esse tipo de gente. Claro, você pode ainda seguir sendo sóbrio e ignorá-los, mas pense só: se todos tomarmos sempre essa mesma atitude, esse pessoal nunca vai provar do próprio veneno. Não! Eles não podem passar impunes pela vida... Conto com vocês!!

Conexão Haifa - Burdinho

Pereira, Pereirao, Pereiraco......O Celso Roth eh um genio.....A verdade no futebol dura cinco minutos....O Bruxo esta preocupado com o Gremio.....Mas eu tinha te dito, Bruxo, iriamos ganhar deles la.....Coisa linda ouvir a torcida cantando no Morumbi, como se jogassem em casa....Falo!

Segunda

História
(Jameão)

José Bispo Clementino dos Santos, ou Jamelão nasceu há exatos 95 anos no bairro de São Cristóvão e depois se mudou com os pais para o Engenho Novo, onde passou a maior parte de sua juventude. Foi lá que começou a trabalhar para ajudar a sustentar a família com sua irmã e mais dois irmãos, pois seu pai havia se separado de sua mãe. Daí começou sua paixão pela Mangueira onde foi levado por um amigo mais que músico um artista. Trabalhou numa fábrica de borracha também no Engenho Novo, e ali começou a sair na noite com um outro amigo e a conhecer muitas músicas num lugar chamado "Eldorado" aonde começou a se envolver na música e a cantá-la.

Notícia
(Poucos que prendem...)

A Polícia Civil reconhece ter prendido uma mulher inocente em Gravataí, na Região Metropolitana. A empregada doméstica Cátia dos Santos, 23 anos, está desde a manhã de sexta-feira na Penitenciária Feminina Madre Pelletier, em Porto Alegre, e só deve sair nesta segunda-feira. Na sexta-feira, agentes da 2ª DP de Gravataí e do Grupo de Operações Especiais (Goe) foram até a casa de Cátia, na Vila Flores, em Gravataí, e a prenderam. Os crimes a ela atribuídos teriam sido, conforme a polícia, cometidos por sua irmã, Naiane dos Santos, 25 anos, que teria usado documentos de Cátia quando foi presa em flagrante em dois assaltos. Naiane, que desde abril estava foragida do semi-aberto, foi capturada ainda na sexta-feira, cinco horas depois de a polícia prender sua irmã.

Da redação
(95)

Hoje o Jamelão não canta mais. Esta preso a uma cama depois de três AVCs e uma fratura no fêmur. É triste o fim da vida de algumas pessoas que foram e são importantes pra coletividade ou pra nós mesmos. Sinceramente espero que Jamelão tenha uma passagem tranqüila e discreta como ele sempre foi.