Contra filé com abacaxi:
Receita bastante rápida e simples. Testada na noite de ontem.
Ingredientes (2 pessoas):
400 gramas de contra filé.
Meio Abacaxi
Sal
Pimenta
Cravo
Manteiga
Canela
Nóz Moscada
Modo de preparo:
Pegue uma chapa (ou frigideira) coloque rodelas de abacaxi sobre a chama esquentando. tempere com canela e noz moscada, o cravo deve ser cravado próximo ao centro das rodelas de abacaxi. aqueça por dois minutos e derreta uma colher de chá de manteiga sobre cada um dos lados de cada uma das rodelas.
Na mesma chapa, sem limpar, sele dois medalhões de 200 gramas de contra filé. Para selar, a chapa deve estar bem quente, não deve ser untada e deve-se colocar a carne por cerca de 30 segundos, antes que começe a grudar. Abaixe o fogo e deixe por dois minutos a cada lado. Após selar, tempere com sal e pimenta a gosto. Após deixar por dois minutos, coloque os filés e o acabaxi em uma forma e deixe por três minutos no forno pré-aquecido a 200 graus. Sirva.
Dica de Harmonização: Vinhos tintos não muito encorpados. Merlot é uma boa dica. Até mesmo Brancos com uma estrutura mais forte são boas pedidas devido ao abacaxi. Trata-se de uma comida de verão, portanto um branco Frascati é uma ótima pedida.
sexta-feira, 9 de novembro de 2007
SEXTA
HISTÓRIA
(alhos com....)
A expressão não confunda alhos e bugalhos está na cara. O Alho e o Bugalho são angiospermas. A semelhança na aparência dos dois causa a confusão. O sabor, no entanto, é bastante diferente sendo que o bugalho não tem seu consumo recomendado devido a grande concentração de tanino. A foto ilustra a semelhança e o “por que” da recomendação veemente para não se fazer confusão entre coisas parecidas, mas diferentes em sua essência.
NOTÍCIA
( Humano )
A comunidade aplaudiu o traficante Joel Cabeleira, após ele ser preso. Os policiais foram hostilizados após um cerco de mais de 5 horas. O traficante matou com um tiro na cabeça o policial Emerson Ventura de 34 anos que foi cumprir um mandado de prisão contra o homem.
DA REDAÇÃO
( E o direito? )
Já foi determinado por alguns sabichões que a polícia é violenta. Foi determinado que o pobre traficante é uma vítima do sistema. Foi injusto e desumano não deixa-lo fugir. O policial, morreu mas ele estava ganhando por isso... E Certamente os Direitos Humanos estarão preocupados hoje em ver se por acaso o pobre traficante não será maltratado na cadeia.Mas que diabos... é sexta-feira e daqui há pouco tem receita.
(alhos com....)
A expressão não confunda alhos e bugalhos está na cara. O Alho e o Bugalho são angiospermas. A semelhança na aparência dos dois causa a confusão. O sabor, no entanto, é bastante diferente sendo que o bugalho não tem seu consumo recomendado devido a grande concentração de tanino. A foto ilustra a semelhança e o “por que” da recomendação veemente para não se fazer confusão entre coisas parecidas, mas diferentes em sua essência.
NOTÍCIA
( Humano )
A comunidade aplaudiu o traficante Joel Cabeleira, após ele ser preso. Os policiais foram hostilizados após um cerco de mais de 5 horas. O traficante matou com um tiro na cabeça o policial Emerson Ventura de 34 anos que foi cumprir um mandado de prisão contra o homem.
DA REDAÇÃO
( E o direito? )
Já foi determinado por alguns sabichões que a polícia é violenta. Foi determinado que o pobre traficante é uma vítima do sistema. Foi injusto e desumano não deixa-lo fugir. O policial, morreu mas ele estava ganhando por isso... E Certamente os Direitos Humanos estarão preocupados hoje em ver se por acaso o pobre traficante não será maltratado na cadeia.Mas que diabos... é sexta-feira e daqui há pouco tem receita.
quinta-feira, 8 de novembro de 2007
Dor....
Doeu bastante ontem... O mundo ta maluco mesmo... Resolvi me refugiar na poesia... claro que com uma homenagem....
Não te amo como se fosse rosa de sal, topázio
ou flecha de cravos que propagam o fogo: te amo secretamente, entre a sombra e a alma.
Te amo como a planta que não floresce e leva dentro de si, oculta, a luz daquelas flores, e graças a teu amor vive escuro em meu corpo o apertado aroma que ascender da terra.
Te amo sem saber como, nem quando, nem onde, te amo directamente sem problemas nem orgulho: assim te amo porque não sei amar de outra maneira,
Se não assim deste modo em que não sou nem és tão perto que a tua mão sobre meu peito é minha tão perto que se fecham teus olhos com meu sonho.
Sim ... é Pablo Neruda!
Não te amo como se fosse rosa de sal, topázio
ou flecha de cravos que propagam o fogo: te amo secretamente, entre a sombra e a alma.
Te amo como a planta que não floresce e leva dentro de si, oculta, a luz daquelas flores, e graças a teu amor vive escuro em meu corpo o apertado aroma que ascender da terra.
Te amo sem saber como, nem quando, nem onde, te amo directamente sem problemas nem orgulho: assim te amo porque não sei amar de outra maneira,
Se não assim deste modo em que não sou nem és tão perto que a tua mão sobre meu peito é minha tão perto que se fecham teus olhos com meu sonho.
Sim ... é Pablo Neruda!
QUINTA
HISTÓRIA
(Os pila... ou seriam Pilla?)
Em 1923 durante uma das tantas revoluções entre Chimangos e Maragatos, Raul Pilla foi um dos líderes do lado vencedor do conflito. Logo foi indicado como sendo o responsável por emitir bônus com valores monetários, uma vez que o dinheiro era artigo de luxo durante a revolução. O bônus teria curso forçado, ou seja, tinha valor de dinheiro. Assinados a próprio punho pelo secretário, apresentava em letras garrafais, os valores e o nome do responsável. Portanto, 20 cruzeiros, apresentavam em baixo o nome PILLA. Logo, no Rio Grande do Sul, Pilla virou sinônimo de moeda... Qualquer moeda. Até hoje, um real é um pila... dez reais são dez pila... Sempre no singular.
NOTÍCIA
(Faça me o favor...)
A polícia de Presidente Prudente, no interior de São Paulo, investiga homem que lidera uma seita que seduzia jovens de classe média com a promessa de imortalidade. Vandeir Máximo da Silva se apresentou no início da tarde de quarta-feira e negou as acusações. Testemunhas, porém, afirmam que para ingressar na seita era necessário passar por uma série de rituais, que ocorriam durante a noite no cemitério da cidade. Segundo elas, o homem afirmava que era um vampiro e bebia o sangue dos jovens, depois de mordê-los no pescoço ou fazer cortes em seus pulsos.
DA REDAÇÃO
(Pára tudo)
O Livro que estou lendo agora, Travessuras da menina má, é excelente. Um obra prima do Llosa, mas também versa sobre o engano que há no jogo do amor, especialmente sobre homens e mulheres. Consigo compreender facilmente que a gente acredita no que quer... e que normalmente jogamos em cima do nosso “amor” um balde cheio de frustrações, anseios e uma série de coisas que são absolutamente nossas. Também aprendi que parte do que se sente por uma pessoa, é uma ilusão, uma associação entre um momento triste ou feliz, ou seja... relaxe... se ela(e) não gosta de você, talvez não seja culpa sua...
(Os pila... ou seriam Pilla?)
Em 1923 durante uma das tantas revoluções entre Chimangos e Maragatos, Raul Pilla foi um dos líderes do lado vencedor do conflito. Logo foi indicado como sendo o responsável por emitir bônus com valores monetários, uma vez que o dinheiro era artigo de luxo durante a revolução. O bônus teria curso forçado, ou seja, tinha valor de dinheiro. Assinados a próprio punho pelo secretário, apresentava em letras garrafais, os valores e o nome do responsável. Portanto, 20 cruzeiros, apresentavam em baixo o nome PILLA. Logo, no Rio Grande do Sul, Pilla virou sinônimo de moeda... Qualquer moeda. Até hoje, um real é um pila... dez reais são dez pila... Sempre no singular.
NOTÍCIA
(Faça me o favor...)
A polícia de Presidente Prudente, no interior de São Paulo, investiga homem que lidera uma seita que seduzia jovens de classe média com a promessa de imortalidade. Vandeir Máximo da Silva se apresentou no início da tarde de quarta-feira e negou as acusações. Testemunhas, porém, afirmam que para ingressar na seita era necessário passar por uma série de rituais, que ocorriam durante a noite no cemitério da cidade. Segundo elas, o homem afirmava que era um vampiro e bebia o sangue dos jovens, depois de mordê-los no pescoço ou fazer cortes em seus pulsos.
DA REDAÇÃO
(Pára tudo)
O Livro que estou lendo agora, Travessuras da menina má, é excelente. Um obra prima do Llosa, mas também versa sobre o engano que há no jogo do amor, especialmente sobre homens e mulheres. Consigo compreender facilmente que a gente acredita no que quer... e que normalmente jogamos em cima do nosso “amor” um balde cheio de frustrações, anseios e uma série de coisas que são absolutamente nossas. Também aprendi que parte do que se sente por uma pessoa, é uma ilusão, uma associação entre um momento triste ou feliz, ou seja... relaxe... se ela(e) não gosta de você, talvez não seja culpa sua...
quarta-feira, 7 de novembro de 2007
Quarta
HISTÓRIA
(Ela é carioca...)
Carioca é o nome que se dá à serra do estado do Rio de Janeiro que constitui o extremo oriental da serra da Tijuca. Tem uma extensão de 18 km desde o centro da cidade do Rio de Janeiro até ao Pico da Gávea. O termo carioca é oriundo da família lingüística tupi-guarani (kari ' oca) e significa etimologicamente "casa de branco": cari: branca; oca: casa. O termo carioca é também o gentílico dos habitantes ou naturais do município do Rio de Janeiro. Segundo consegui apurar, eram chamados cariocas os habitantes da vila fundada por Estácio de Sá. Os índios se referiam dessa forma aos novos habitantes daquele local maravilhoso.
NOTÍCIA
( Agora sim... )
Membro titular da CCJ (Comissão de Constituição, Justiça e Redação) da Câmara dos Deputados, o deputado federal Nelson Trad (PMDB) confirmou a votação nesta terça-feira (dia 6) do polêmico projeto de lei (PL 98/03), de autoria do deputado Fernando Gabeira (PV-RJ), que regulamenta a prostituição.
Da REDAÇÃO
(Já que é quarta...)
Já que é quarta-feira, dia do “Mesa de Bar” do Felipe e também porque estou com saudades dos comentários da Ollie... foi essa pequena homenagem a esta habitante da casa de Estácio do Sá. Sobre a notícia de hoje, acredito que o argumento das profissionais é bastante forte... Se resolverem abrir a boca, não fica pedra sobre pedra... Além disso, coloco aqui a afirmação de um dos primeiros delegados que eu conheci no meu trabalho como repórter: - Em uma cidade, uma das duas casas sempre está cheia, ou a da cafetina ou a do delegado.
(Ela é carioca...)
Carioca é o nome que se dá à serra do estado do Rio de Janeiro que constitui o extremo oriental da serra da Tijuca. Tem uma extensão de 18 km desde o centro da cidade do Rio de Janeiro até ao Pico da Gávea. O termo carioca é oriundo da família lingüística tupi-guarani (kari ' oca) e significa etimologicamente "casa de branco": cari: branca; oca: casa. O termo carioca é também o gentílico dos habitantes ou naturais do município do Rio de Janeiro. Segundo consegui apurar, eram chamados cariocas os habitantes da vila fundada por Estácio de Sá. Os índios se referiam dessa forma aos novos habitantes daquele local maravilhoso.
NOTÍCIA
( Agora sim... )
Membro titular da CCJ (Comissão de Constituição, Justiça e Redação) da Câmara dos Deputados, o deputado federal Nelson Trad (PMDB) confirmou a votação nesta terça-feira (dia 6) do polêmico projeto de lei (PL 98/03), de autoria do deputado Fernando Gabeira (PV-RJ), que regulamenta a prostituição.
Da REDAÇÃO
(Já que é quarta...)
Já que é quarta-feira, dia do “Mesa de Bar” do Felipe e também porque estou com saudades dos comentários da Ollie... foi essa pequena homenagem a esta habitante da casa de Estácio do Sá. Sobre a notícia de hoje, acredito que o argumento das profissionais é bastante forte... Se resolverem abrir a boca, não fica pedra sobre pedra... Além disso, coloco aqui a afirmação de um dos primeiros delegados que eu conheci no meu trabalho como repórter: - Em uma cidade, uma das duas casas sempre está cheia, ou a da cafetina ou a do delegado.
terça-feira, 6 de novembro de 2007
TERÇA
HISTÓRIA
(O prato favorito do editor)
A Paella surgiu na Espanha, nos séculos XV e XVI, na região de Valência, situada na costa leste. Os camponeses saiam para trabalhar no campo levando apenas arroz, óleo de oliva e sal. Usavam para cozinhar uma panela redonda, raza, com 2 alças, a qual chamavam de "Paella". O formato facilitava o cozimento do arroz e dos ingredientes, por ficarem distribuidos por igual. Atualmente esta panela também é conhecida como "paellera", principalmente para diferenciar o utensílio do prato. Além do arroz eram adicionados ingredientes típicos do campo, tais como carne de caça, principalmente lebre e coelho, vagem e ervilhas. O ingrediente que mais caracteriza a Paella é o açafrão - especiaria retirada de uma flor, que dá ao arroz o colorido amarelado.
Notícia
(To ferrado)
Uma empresa de exportação na cidade de Chongqing, no centro da China, lançou uma oferta de emprego na qual avisa que pagará a seus novos empregados segundo sua estatura, segundo informou hoje o jornal Xin Jing Bao. De acordo com o anúncio publicado na imprensa pela companhia, cujo nome não foi revelado, as empregadas que tiverem cerca de 1,60 metro de altura receberão salários de mil iuanes (US$ 130). Com cinco centímetros a mais, o pagamento subirá para 1.500 iuanes (US$ 200), próximo ao salário médio no país. Quem tiver 1,70 metro ganhará 2 mil iuanes (US$ 260).
Da Redação
(agora vai)
O Governo deve anunciar hoje a diminuição de repasse de recursos para a fiscalização aérea do Brasil. Natrualmente é um momento bastante propício para tal anúncio. A diminuição deve ser da ordem de 17 milhões de reais. O ministério da defesa deve anunciar também o ingresso de mais empresas (estrangeiras) para operar no Brasil. O Brasil não tem condições de controlar a sua atual malha aérea, mas agora com a diminuição dos recursos e o aumento do número de aeronaves.... agora vai!!!!
(O prato favorito do editor)
A Paella surgiu na Espanha, nos séculos XV e XVI, na região de Valência, situada na costa leste. Os camponeses saiam para trabalhar no campo levando apenas arroz, óleo de oliva e sal. Usavam para cozinhar uma panela redonda, raza, com 2 alças, a qual chamavam de "Paella". O formato facilitava o cozimento do arroz e dos ingredientes, por ficarem distribuidos por igual. Atualmente esta panela também é conhecida como "paellera", principalmente para diferenciar o utensílio do prato. Além do arroz eram adicionados ingredientes típicos do campo, tais como carne de caça, principalmente lebre e coelho, vagem e ervilhas. O ingrediente que mais caracteriza a Paella é o açafrão - especiaria retirada de uma flor, que dá ao arroz o colorido amarelado.
Notícia
(To ferrado)
Uma empresa de exportação na cidade de Chongqing, no centro da China, lançou uma oferta de emprego na qual avisa que pagará a seus novos empregados segundo sua estatura, segundo informou hoje o jornal Xin Jing Bao. De acordo com o anúncio publicado na imprensa pela companhia, cujo nome não foi revelado, as empregadas que tiverem cerca de 1,60 metro de altura receberão salários de mil iuanes (US$ 130). Com cinco centímetros a mais, o pagamento subirá para 1.500 iuanes (US$ 200), próximo ao salário médio no país. Quem tiver 1,70 metro ganhará 2 mil iuanes (US$ 260).
Da Redação
(agora vai)
O Governo deve anunciar hoje a diminuição de repasse de recursos para a fiscalização aérea do Brasil. Natrualmente é um momento bastante propício para tal anúncio. A diminuição deve ser da ordem de 17 milhões de reais. O ministério da defesa deve anunciar também o ingresso de mais empresas (estrangeiras) para operar no Brasil. O Brasil não tem condições de controlar a sua atual malha aérea, mas agora com a diminuição dos recursos e o aumento do número de aeronaves.... agora vai!!!!
segunda-feira, 5 de novembro de 2007
Brillante Sobre el Mic - Fito Paez.
Letra de uma música para a maldita segunda-feira;
Hay recuerdos que no voy a borrar
personas que no voy a olvidar
silencios que prefiero callar
son dos, las caras de la luna son dos
prefiero que sigamos mi amor presos de este sol
dejar, amar, llorarel tiempo nos ayuda a olvidar
allá, el tiempo que me lleva hacia allá
el tiempo es un efecto fugaz
y hay, hay cosas que no voy a olvidar
la noche que dejaste de actuar
solo, para darme amor
y yo vi tu corazón brillante sobre el mic en una mano
y ausente de las cosas pensaste en dejarlo
y tirarlo junto a miha
y secretos en el fondo del mar
personas que me quiero llevar
aromas que no quiero olvidar
silencios que prefiero callar
mientras vos jugas...
*** Sempre que vejo essa música lembro de meus amigos... especialmente aqueles que ficaram perdidos em algum ontem... Abraços especiais para todos vocês... A verdadeira razão de tudo... A Bruxaria...
Hay recuerdos que no voy a borrar
personas que no voy a olvidar
silencios que prefiero callar
son dos, las caras de la luna son dos
prefiero que sigamos mi amor presos de este sol
dejar, amar, llorarel tiempo nos ayuda a olvidar
allá, el tiempo que me lleva hacia allá
el tiempo es un efecto fugaz
y hay, hay cosas que no voy a olvidar
la noche que dejaste de actuar
solo, para darme amor
y yo vi tu corazón brillante sobre el mic en una mano
y ausente de las cosas pensaste en dejarlo
y tirarlo junto a miha
y secretos en el fondo del mar
personas que me quiero llevar
aromas que no quiero olvidar
silencios que prefiero callar
mientras vos jugas...
*** Sempre que vejo essa música lembro de meus amigos... especialmente aqueles que ficaram perdidos em algum ontem... Abraços especiais para todos vocês... A verdadeira razão de tudo... A Bruxaria...
SEGUNDA
História
(Almofadinha...)
Em 1919, um grupo de jovens integrantes da "sociedade carioca" resolveu fazer um concurso de pintura de almofadas. Os camaradas, se vestiram com casaca e gravata para fazer o concurso. Logo, a expressão Almofadinha ficou sendo sinônimo de quem exagera um pouco na hora de se vestir.
Notícia
(Incêndio)
Foram confirmadas na madrugada desta segunda-feira as mortes de 31 detentos em um incêndio no presídio da capital da província de Santiago del Estero, 1.150 quilômetros ao noroeste de Buenos Aires. Fontes da penitenciária asseguraram que o incêndio aconteceu de maneira proposital em um dos pavilhões da Prisão de Homens de Santiago del Estero, após uma frustrada tentativa de fuga de alguns internos. Autoridades do presídio cortaram o fornecimento de energia e de água em todo o local, que possui cerca de 460 reclusos, enquanto nos arredores do presídio centenas de familiares dos detentos reivindicavam informação sobre as vítimas.
Da Redação
(é segunda)
Ponderem que é segunda-feira, o dia do mau humor. Agora junte a isso o fato de ler uma notícia como essa... Na realidade não considero que detentos tenham o direito de protestar por que não lhes deixaram fugir. Acredito que tiveram parte do que mereciam. Parte, porque certamente não eram todos os que morreram que patrocinaram essa barbarie. Acredito que uma lição deve ser dada ainda para as autoridades brasileiras, pois ainda que presos, os BANDIDOS deve responder pelo que fazer e sofrer as consequências.
(Almofadinha...)
Em 1919, um grupo de jovens integrantes da "sociedade carioca" resolveu fazer um concurso de pintura de almofadas. Os camaradas, se vestiram com casaca e gravata para fazer o concurso. Logo, a expressão Almofadinha ficou sendo sinônimo de quem exagera um pouco na hora de se vestir.
Notícia
(Incêndio)
Foram confirmadas na madrugada desta segunda-feira as mortes de 31 detentos em um incêndio no presídio da capital da província de Santiago del Estero, 1.150 quilômetros ao noroeste de Buenos Aires. Fontes da penitenciária asseguraram que o incêndio aconteceu de maneira proposital em um dos pavilhões da Prisão de Homens de Santiago del Estero, após uma frustrada tentativa de fuga de alguns internos. Autoridades do presídio cortaram o fornecimento de energia e de água em todo o local, que possui cerca de 460 reclusos, enquanto nos arredores do presídio centenas de familiares dos detentos reivindicavam informação sobre as vítimas.
Da Redação
(é segunda)
Ponderem que é segunda-feira, o dia do mau humor. Agora junte a isso o fato de ler uma notícia como essa... Na realidade não considero que detentos tenham o direito de protestar por que não lhes deixaram fugir. Acredito que tiveram parte do que mereciam. Parte, porque certamente não eram todos os que morreram que patrocinaram essa barbarie. Acredito que uma lição deve ser dada ainda para as autoridades brasileiras, pois ainda que presos, os BANDIDOS deve responder pelo que fazer e sofrer as consequências.
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