História:
(Las Empanadas)
As Empanadas são muito populares na Argentina. Desde os anos 1700 as empanadas são feitas e consumidas pelos Argentinos. A origem da comida está na influência dos árabes que estiveram em vários pontos da bacia do prata. Comida preferida do Libertador General San Martin. Baseadas nas Esfihas, as empanadas são feitas em praticamente todas as regiões da Argentina e cada região faz da sua forma. As de Mendonza, são ditas as melhores.
Notícia:
(La pizza)
Finalmente saiu a CPI da Petrobras. O Legal é que o governo, investigado, irá indicar presidente e relator da comissão.
Da Redação:
(Férias)
Férias são sagradas. O Blogordão voltou e já vai sair de férias. Mas volta em seguida. Ficarei uns dias fora. Poucos, eu juro. A receita e a história de hoje são uma homenagem ao país que amo. E a notícia é um protesto a outro país que amo, mas que insiste em me envergonhar.
sexta-feira, 10 de julho de 2009
Receita para o Fim de Semana - Pelo Cheff com saudade da Argentina
Ingredientes para o recheio:
½ kg de cebola cortada em tiras
½ kg de cebola cortada em tiras
50 g de manteiga sem sal
500 g de alcatra picada
1 tablete de caldo de carne esfarelado
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente
cebolinha verde picada a gosto
Ingredientes para a massa:
500 g de farinha de trigo
500 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal fino
100 g de margarina para folhado
180 ml de água morna
farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo recheio:
Doure ½ kg de cebola cortada em tiras em 50g de manteiga sem sal. Junte 500g de alcatra picada na ponta da faca por 5 minutos, em fogo alto, mexendo sempre para não queimar a cebola. Acrescente 1 tablete de caldo de carne esfarelado e os temperos a gosto (cebolinha verde, pimenta calabresa, cominho, páprica picante, sal e pimentadoreino). Misture muito bem e cozinhe, em fogo alto, por +/5 minutos ou até secar. Junte 1 xícara (chá) de azeitona verde picada , ½ xícara (chá) de uva passa preta e cebolinha verde picada a gosto. Deixe esfriar, transfira para outro recipiente e leve à geladeira.Retire da geladeira e junte 4 ovos cozidos e picados. Misture bem. Reserve.
Doure ½ kg de cebola cortada em tiras em 50g de manteiga sem sal. Junte 500g de alcatra picada na ponta da faca por 5 minutos, em fogo alto, mexendo sempre para não queimar a cebola. Acrescente 1 tablete de caldo de carne esfarelado e os temperos a gosto (cebolinha verde, pimenta calabresa, cominho, páprica picante, sal e pimentadoreino). Misture muito bem e cozinhe, em fogo alto, por +/5 minutos ou até secar. Junte 1 xícara (chá) de azeitona verde picada , ½ xícara (chá) de uva passa preta e cebolinha verde picada a gosto. Deixe esfriar, transfira para outro recipiente e leve à geladeira.Retire da geladeira e junte 4 ovos cozidos e picados. Misture bem. Reserve.
Modo de preparo da massa:
Numa tigela coloque 500 g de farinha de trigo misturada com 1 colher (sobremesa) de sal fino acrescente 100 g de margarina para folhado nesta mistura fazendo uma farofa. Junte a água morna aos poucos, até obter uma massa lisa. Trabalhe bem a massa com as mãos e dividaa em 16 bolas de 50g. Abra a massa com um rolo, até a espessura de +/2 mm de altura e corte discos de 13 cm de diâmetro cada, com um cortador. Reserve cada disco separado um do outro com papel filme.
Numa tigela coloque 500 g de farinha de trigo misturada com 1 colher (sobremesa) de sal fino acrescente 100 g de margarina para folhado nesta mistura fazendo uma farofa. Junte a água morna aos poucos, até obter uma massa lisa. Trabalhe bem a massa com as mãos e dividaa em 16 bolas de 50g. Abra a massa com um rolo, até a espessura de +/2 mm de altura e corte discos de 13 cm de diâmetro cada, com um cortador. Reserve cada disco separado um do outro com papel filme.
Montagem das empanadas:
Coloque uma colher (sopa) do recheio no centro de cada disco. Umedeça a borda do disco com água e feche como um pastel. Dobre a borda formando pregas. Coloque em forma enfarinhada. Pincele as empanadas com gema e asse em forno pré-aquecido a 180ºc por 15 minutos.
Harmonização:
As melhores empanadas do mundo são as de Mendonza, nada melhor portanto, do que comê-las com um bom vinho da região. Eu destaco os Malbecs e os Merlots da Região. Terrazas, Malbec e Tapiz, Merlot, são dos mais saborosos, mas também dos mais caros. Portanto, mais populares e bons vinhos temos o Binchi Doc, Malbec, o Uxmal, malbec e Trapiche Merlot.
quinta-feira, 9 de julho de 2009
A noiva e as irmãs dela....
Pessoal, sim eu vou me casar no ano que vem. Quer saber mais???
www.airmadanoiva.blogspot.com
Deixem comentários!!!!
www.airmadanoiva.blogspot.com
Deixem comentários!!!!
Quinta-feira
História:
A avenida mais larga do mundo foi aberta 1937. Exatamente no dia do qual iria levar o nome: 9 de Julio. Dia esse quando é celebrada a indepedência da Argentina. A avenida tem nada menos do que 140 metros de largura e 8 pistas de cada lado, mais uma auxiliar. Três canteiros existem entre uma calçada e outra. É na 9 de Julio que localiza-se o Obelisco, símbolo argentino.
Notícia:
Alunos de uma escola de Campo Grande encontram caixa com armas dentro de escola. O armamento, com fuzis e espingardas estava dentro de uma caixa que estava enterrada no pátio da escola. Quem é o dono do armamento é um grande mistério para a polícia. Ninguém ficou ferido. A polícia avaliou o armamento em mais de 200 mil reais.
Da Redação:
Quinta-feira foi, durante os últimos meses um dia complicado pra mim. Acordei com o mesmo sentimento, ainda assim, será um grande dia. Um dia importante. Oremos!
A avenida mais larga do mundo foi aberta 1937. Exatamente no dia do qual iria levar o nome: 9 de Julio. Dia esse quando é celebrada a indepedência da Argentina. A avenida tem nada menos do que 140 metros de largura e 8 pistas de cada lado, mais uma auxiliar. Três canteiros existem entre uma calçada e outra. É na 9 de Julio que localiza-se o Obelisco, símbolo argentino.
Notícia:
Alunos de uma escola de Campo Grande encontram caixa com armas dentro de escola. O armamento, com fuzis e espingardas estava dentro de uma caixa que estava enterrada no pátio da escola. Quem é o dono do armamento é um grande mistério para a polícia. Ninguém ficou ferido. A polícia avaliou o armamento em mais de 200 mil reais.
Da Redação:
Quinta-feira foi, durante os últimos meses um dia complicado pra mim. Acordei com o mesmo sentimento, ainda assim, será um grande dia. Um dia importante. Oremos!
quarta-feira, 8 de julho de 2009
Mesa de Bar - Felipe Basso
Gaveta olímpica
Retorno a casa de meus pais. Devo estar completando um ano longe. Antes mesmo de entrar, meus olhos começam a perceber as mudanças. Uma das paredes do hall foi adornada com uma pintura de minha mãe. Não reconheço sua assinatura, nem seu traço. Sei que a autoria é sua, pois, ela abre a porta para me receber e faz uma breve referência ao trabalho. Como pude esquecer a assinatura de minha mãe? Ela não percebeu minha falta ou fez de conta que não e seguimos em frente.Meu pai, como de costume, veio me abraçar. Apenas, em verdade, apertamos as mãos. Poucas palavras, perguntas sobre a viagem. Pede minha opinião sobre a sala. Tento identificar o que possa ter mudado. O televisor agora tem mais de 50 polegadas, vieram novos sofás e os antigos ganharam novo estofamento. Há um novo rack. Meu pensamento é debochado e faço esforço para não demonstrar, mas minha vontade era dizer que a sala é a mesma de vinte anos atrás. Ou de uma semana atrás. “Mas que TV, hein, velho!” digo, na ausência do que mais falar.Velho, meu pai não está velho. Assim como sua sala, parece o mesmo de vinte anos atrás. Corado, menos barriga, extremamente disposto. O contrário de minha mãe. Ela está mais velha, sim. Está menor.Sigo em frente, chego ao corredor e paro para ver os quadros de família. Todos estão ali. Meus irmãos, minhas cunhadas, meus pais, meus sobrinhos, primos, amigos. Mas, agora os filhos estão em desvantagem. Cedemos o lugar aos netos. A parede é deles, daqui pra frente. Há fotos deles ainda bebês, depois brincando pela primeira vez na areia da praia. De todos os tipos, de todos os netos.Passo adiante até os quartos. O que sobrou das nossas coisas está guardado nos armários. Resta pouco. Uma camisa esquecida em um cabide, algum livro ou caderno antigo. Tralha, como gosta de falar minha mãe.A última peça é a cozinha. A porta da geladeira está cheia de imãs de telefones de telelentregas e bilhetes de afazeres. Há também desenhos dos netos. Abro a gaveta olímpica (uma gaveta chamada olímpica?) e no meio dos clipes, tesouras, barbantes, colas, uma embalagem de um maço de cigarros, material usado por minha mãe para desestimular meu vício pela nicotina. Eu já parei de fumar, mas a imagem continua ali. Não quero saber o motivo.Fecho a gaveta. Vou embora.Os filhos sempre voltam de mãos vazias.
Quarta
Da Redação
Morreu há 10 anos o Payador, poeta e radialista, Jayme Caetano Braun. Ele nasceu em Timbaúva (hoje Bossoroca), na época distrito de São Luiz Gonzaga, na Região das Missões no Rio Grande do Sul. Durante sua carreira fez diversas payadas, poemas e canções, sempre ressaltando o Rio Grande do Sul, a vida campeira, os modos gaúchos e a natureza local. Jayme sonhava em ser médico mas, tendo apenas o Ensino Médio, se tornou um autodidata principalmente nos assuntos da cultura sulina e remédios caseiros, pois afirmava que "todo missioneiro tem a obrigação de ser um curador".
Notícia
O Presidente Lula viajou em 7 anos de mandato, o equivalente a um ano. Segundo o Palácio do Planalto, as viagens rendem muitos frutos ao Brasil.
Da Redação
Quarta-feira é dia de Poesia. Poesia Missioneira. O dia é do Jayme e do Basso. Sobre a notícia, você decide. Eu não falo nada!
Morreu há 10 anos o Payador, poeta e radialista, Jayme Caetano Braun. Ele nasceu em Timbaúva (hoje Bossoroca), na época distrito de São Luiz Gonzaga, na Região das Missões no Rio Grande do Sul. Durante sua carreira fez diversas payadas, poemas e canções, sempre ressaltando o Rio Grande do Sul, a vida campeira, os modos gaúchos e a natureza local. Jayme sonhava em ser médico mas, tendo apenas o Ensino Médio, se tornou um autodidata principalmente nos assuntos da cultura sulina e remédios caseiros, pois afirmava que "todo missioneiro tem a obrigação de ser um curador".
Notícia
O Presidente Lula viajou em 7 anos de mandato, o equivalente a um ano. Segundo o Palácio do Planalto, as viagens rendem muitos frutos ao Brasil.
Da Redação
Quarta-feira é dia de Poesia. Poesia Missioneira. O dia é do Jayme e do Basso. Sobre a notícia, você decide. Eu não falo nada!
terça-feira, 7 de julho de 2009
Terça
História:
A nona sinfonia de Bethooven é a obra prima do compositor. A curiosidade é que o próprio Bethooven não pode ouvi-la. Quando terminou a sua composição ele estava completamente surdo. Ele costumava acompanhar suas obras, ao lado do palco com a partitura. No entanto, no ato do Ode a Alegria, parte da sinfonia baseada na obra de Shiller, os músicos não conseguiam acompanhar as notas complicadas propostas por Bethoven e resolveram mudar por conta própria. Isso alterou em quase um minuto o andamento da opera, de forma que quando encerrou a apresentação, Bethooven ainda estava lendo a partitura. Em êstase, o público ovacionava os músicos enquanto o compositor nada percebia, até que foi levado por uma violinista para receber os aplausos. Sabendo que havia sido ludibriado pelos músicos, Bethooven recebeu os aplausos e depois ficou furioso com os seus colegas.
Notícia:
Moradores de um prédio de São Paulo encontram corpo dentro de caixa d´água. O cadáver estava em avançado estado de decomposição. O encontro macrabo foi feito depois que moradores sentiam cheiro estranho vindo da água. A suspeita é de que um homem que havia sido contratado para fazer a limpeza da caixa d´água tenha tido um mau súbito e morrido dentro da caixa d´água.
Da redação:
Quer dizer que os caras tomaram água por mais de uma semana com o presunto por lá? Nossa!!!! Coitado, sacanagem com o Fred né? Mas ele era o cara e a Ode a Alegria é simplesmente fantástica.
A nona sinfonia de Bethooven é a obra prima do compositor. A curiosidade é que o próprio Bethooven não pode ouvi-la. Quando terminou a sua composição ele estava completamente surdo. Ele costumava acompanhar suas obras, ao lado do palco com a partitura. No entanto, no ato do Ode a Alegria, parte da sinfonia baseada na obra de Shiller, os músicos não conseguiam acompanhar as notas complicadas propostas por Bethoven e resolveram mudar por conta própria. Isso alterou em quase um minuto o andamento da opera, de forma que quando encerrou a apresentação, Bethooven ainda estava lendo a partitura. Em êstase, o público ovacionava os músicos enquanto o compositor nada percebia, até que foi levado por uma violinista para receber os aplausos. Sabendo que havia sido ludibriado pelos músicos, Bethooven recebeu os aplausos e depois ficou furioso com os seus colegas.
Notícia:
Moradores de um prédio de São Paulo encontram corpo dentro de caixa d´água. O cadáver estava em avançado estado de decomposição. O encontro macrabo foi feito depois que moradores sentiam cheiro estranho vindo da água. A suspeita é de que um homem que havia sido contratado para fazer a limpeza da caixa d´água tenha tido um mau súbito e morrido dentro da caixa d´água.
Da redação:
Quer dizer que os caras tomaram água por mais de uma semana com o presunto por lá? Nossa!!!! Coitado, sacanagem com o Fred né? Mas ele era o cara e a Ode a Alegria é simplesmente fantástica.
segunda-feira, 6 de julho de 2009
Adeus Amigo:
Falecimento:
Eu lamento informa que faleceu o meu amigo Pelezinho do Chok-chok. O parceirinho. O confirmado. Um amigo de todos os dias da Rádio. Com muita alegria ele sempre beijava e brincava com todos.
Por essas coisas do destino, um rádio que era do Pelezinho ficou comigo. Era um rádio que ele tinha deixado comigo e eu esqueci de devolver e fico lá em casa. Eu estava usando o Rádio pela manhã, hoje e o rádio parou de funcionar. Pelezinho se foi, nossos dias ficaram mais tristes.
Procurei uma foto dele e não achei, fica outro pelezinho que vai fazer lembrar ele de qualquer jeito.
Segunda
Braço Forte:
Desde 1971 o mundo perdia um de seus mais bonitos sorrisos. Louis Armstrong faleceu nesse há 39 anos. Para ilustrar o que era Armstrong, ele uma vez estava caminhando na rua e foi abordado por um policial. Era a época em que a discriminação racial era legalizada em alguns estados americanos. Sem motivos, o policial, desarmado, passa a chicotear Armstrong, sem perceber que era o cantor. Lá pelas tantas, o policial deixa cair o chicote que fica aos pés do cantor. Vendo que o cantor se abaixou para pegar, o policial com os braços defendeu-se do que imaginava ser um ataque iminente do trompetista. Mas ele não conhecia Armstrong que gentilmente disse: -Senhor! e estendendo a mão, devolveu o chicote ao policial que, envegonhado foi embora.
Notícia:
A Polícia Civil investiga o assalto contra a família do proprietário de uma casa noturna, sábado de madrugada, no Bairro Tapajós, em Indaial, no Vale do Itajaí.Durante duas horas, três pessoas e um bebê de cinco meses ficaram sob o poder de três homens encapuzados, com coletes à prova de balas e armados com pistolas e espingardas. Os assaltantes esperaram a chegada do empresário e do irmão, que estavam na boate, para fugir com R$ 5 mil em dinheiro, joias, celulares e um Golf. Até ontem à noite, ninguém havia sido preso.
Da Redação:
Quando penso na reação do Armstrong eu penso: Porque essa submissão. Mas é que ele é muito mais esperto e inteligente do que eu! Mais do que chicotadas, naquele momento o brilhante músico batia no rosto de todos aqueles que defendiam que os negros não eram dignos de serem respeitados. Dignidade sobra para Armstrong e para todos os que ele representou naquele momento.
Desde 1971 o mundo perdia um de seus mais bonitos sorrisos. Louis Armstrong faleceu nesse há 39 anos. Para ilustrar o que era Armstrong, ele uma vez estava caminhando na rua e foi abordado por um policial. Era a época em que a discriminação racial era legalizada em alguns estados americanos. Sem motivos, o policial, desarmado, passa a chicotear Armstrong, sem perceber que era o cantor. Lá pelas tantas, o policial deixa cair o chicote que fica aos pés do cantor. Vendo que o cantor se abaixou para pegar, o policial com os braços defendeu-se do que imaginava ser um ataque iminente do trompetista. Mas ele não conhecia Armstrong que gentilmente disse: -Senhor! e estendendo a mão, devolveu o chicote ao policial que, envegonhado foi embora.
Notícia:
A Polícia Civil investiga o assalto contra a família do proprietário de uma casa noturna, sábado de madrugada, no Bairro Tapajós, em Indaial, no Vale do Itajaí.Durante duas horas, três pessoas e um bebê de cinco meses ficaram sob o poder de três homens encapuzados, com coletes à prova de balas e armados com pistolas e espingardas. Os assaltantes esperaram a chegada do empresário e do irmão, que estavam na boate, para fugir com R$ 5 mil em dinheiro, joias, celulares e um Golf. Até ontem à noite, ninguém havia sido preso.
Da Redação:
Quando penso na reação do Armstrong eu penso: Porque essa submissão. Mas é que ele é muito mais esperto e inteligente do que eu! Mais do que chicotadas, naquele momento o brilhante músico batia no rosto de todos aqueles que defendiam que os negros não eram dignos de serem respeitados. Dignidade sobra para Armstrong e para todos os que ele representou naquele momento.
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