PESTO.
Ingredientes:
- Um ramo de manjericão fresco - Pode se adicionar uma colher de chá de manjericão seco para dar um sabor especial.
- Azeite (uma xícara)
- Pinólis (pode e deve ser substituido por nozes ou castanha do pará) - Duas colheres de sopa
- Queijo Pecorino (ou Parmessão) Uma colher de sopa
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por um minuto e sirva. Pode ser gelado ou quente.
Modo de Servir:
Pode ser em cima do macarrão (qualquer tipo), em canapés e até como molho para carnes.